サーモンの切り身、ほうれん草とひよこ豆のクリーム添え

作り方

1. 1

   7件中1件目: サーモンを皿に置き、その上に醤油をかけて15分休ませます。

2. 2

   7件中2件目: その間に、同じ時間だけ塩湯でほうれん草をゆでます。

3. 3

   7件中3件目: ほうれん草のクリームを作ります。ほうれん草をミキサーに入れ、オイル大さじ2、薄力粉大さじ2、レモン半分、塩、こしょう、クミンを加え、クリーム状になるまで攪拌します。

4. 4

   7件中4件目: トングで皿からサーモンの切り身を取り出し、ノンスティックのフライパンで片面ずつ焼きます。

5. 5

   7件中5件目: サーモンの火の通し方はお好みで。私は焼けたあとに皮も取り除きました。

6. 6

   7件中6件目: チコリの葉を細切りにし、少量のオイルを引いたノンスティックフライパンで最大5分さっと炒めます。

7. 7

   7件中7件目: 皿の片側にクリームを広げ、サーモンを置き、反対側にチコリを添えます。