作り方

1. 1

   4件中1件目: 人参、洋梨、シャロットをきれいにする。

2. 2

   4件中2件目: 鍋にエクストラバージンオリーブオイルを大さじ2入れ、細かく切ったシャロットと人参を加え、洋梨を入れて1分間炒めてからひよこ豆を加える。

3. 3

   4件中3件目: 新鮮なローズマリーを加え、蓋をして弱火で約20分間煮込む。必要に応じて温かいストックを追加する。

4. 4

   4件中4件目: 指定された時間が経過したら、ハンドブレンダーまたはハンドミキサーで混ぜ、好みの粘度になるまで熱い野菜ストックを大さじ1〜2加え、最後に塩で味を調える。