Name: ひよこ豆と洋梨のポタージュ
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 0 null Ermesの雲のようなご飯; 0 null 茹でたひよこ豆の缶; 0 null シャロット; 0 null グランデにんじん; 0 null アバテ洋梨; 200 null ベジタブルブロス; 0 null ローズマリーの小枝; 2 null エクストラバージンオリーブオイル; 0 null 塩

準備

4 中 1 ステップ
人参、洋梨、シャロットをきれいにする。
4 中 2 ステップ
鍋にエクストラバージンオリーブオイルを大さじ2入れ、細かく切ったシャロットと人参を加え、洋梨を入れて1分間炒めてからひよこ豆を加える。
4 中 3 ステップ
新鮮なローズマリーを加え、蓋をして弱火で約20分間煮込む。必要に応じて温かいストックを追加する。
4 中 4 ステップ
指定された時間が経過したら、ハンドブレンダーまたはハンドミキサーで混ぜ、好みの粘度になるまで熱い野菜ストックを大さじ1〜2加え、最後に塩で味を調える。

ひよこ豆と洋梨のポタージュ

準備

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