作り方

1. 1

   4件中1件目: 乾燥ひよこ豆を12時間浸水し、その後90分ゆでます。

2. 2

   4件中2件目: フライパンで玉ねぎ1/4個を炒め、サフランとひよこ豆を加えます。数回混ぜたらローズマリーを加え、たっぷりのブロードを注いで30分煮込みます。その後、すべてをミキサーにかけてクリーム状にします。

3. 3

   4件中3件目: 鍋で玉ねぎ1/4個を細切りにしたグアンチャーレと一緒に数分炒めます。その後、米を炒め、熱いブロードを少しずつ加えながら弱火で炊きます。

4. 4

   4件中4件目: 約16分後、バターひとかけと、ミキサーにかけたひよこ豆のクリームを加えます。火を止めたままよく混ぜて仕上げます。