半分に切ったナスにトマトソース、モッツァレラ、Grana Padanoを詰め、きつね色の焼き色がつくまでグラタン状に焼き上げます。伝統的なパルミジャーナを夏向けに簡単かつ手早くアレンジした一品で、主菜にも一皿料理にもぴったりです。
9件中1件目: ナスを洗って水気を拭き取り、縦半分に切ります。
9件中2件目: ナスの果肉を、皮を十分な厚さで残して器状を保てるよう、丁寧にくり抜きます。
9件中3件目: ナスの半分にオイルと塩で味付けし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
9件中4件目: 中身をくり抜いたナスを、予熱した180℃のオーブンで約15分、柔らかくなり始めるまで焼きます。
9件中5件目: くり抜いた果肉を角切りにし、トマトソースと混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調えます。
9件中6件目: ナスにトマトと果肉の混ぜ合わせたものを詰め、その上にちぎったモッツァレラを散らします。
9件中7件目: Grana Padanoをたっぷり振りかけ、新鮮なバジルの葉を数枚のせます。
| 平均値 | 1食あたり408 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,267 kJ303 kcal | 311 kJ74 kcal |
| 脂質 | 18.32 g | 4.5 g |
| 飽和脂肪酸 | 10.82 g | 2.66 g |
| 炭水化物 | 10.01 g | 2.46 g |
| 糖類 | 10.01 g | 2.46 g |
| 食物繊維 | 6.32 g | 1.55 g |
| たんぱく質 | 21.74 g | 5.33 g |
| 食塩 | 0.52 g | 0.13 g |
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 乳
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
グレー表示：未検出検出
9件中8件目: さらに約15分、または中身が温まり、表面がきつね色になってグラタン状になるまで焼きます。
9件中9件目: 代替ナスのパルミジャーナを、焼き上がったばかりの熱いうちに盛り付けます。
