薄力粉、米粉、水をすべて混ぜる。
粉がすべて吸収されたら手早くこね、ラップをかけて置いておく。
野菜をフライパンで5〜7分ほど炒め、歯ごたえが残るようにする（ブロッコリーは আগেに蒸しておく）。
野菜に醤油、ショウガ、ニンニク、ごまを混ぜたソースを加え、全体を混ぜる。
生地を取り出し、棒状にして小さく切る。
指でやさしく押して平らにし、定番の形に整える。
塩を入れた沸騰湯で6〜7分ゆでる（厚さによる）。
そのままフライパンにあけて和える。
小口ねぎや追加のごまをのせて盛り付ける。
Cina, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 106.6 |
| 炭水化物（グラム） | 22.22 |
| うち糖類（グラム） | 3.6 |
| 脂質（グラム） | 0.28 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.05 |
| たんぱく質（グラム） | 3.99 |
| 食物繊維（グラム） | 2.48 |
| 食塩（グラム） | 0.02 |
