特別な日にぴったりな、見た目も華やかでおいしいリゾット。ビーツクリームが鮮やかな色を添え、ゴルゴンゾーラとヘーゼルナッツが風味と食感を加える。
9件中1件目: すでに火を通したビーツの皮をむき、細かく切る。
9件中2件目: ミキサーに入れ、オイル、塩、こしょうで味をつける。なめらかなクリームになるまで撹拌する（必要なら少し水を加える）。
9件中3件目: 鍋に米を入れ、数分間炒める。
9件中4件目: 白ワインを少し加えてアルコールを飛ばし、塩こしょうで味を調える。
9件中5件目: アルコール分が飛んだら、野菜ブロスまたは熱湯を少しずつ加える。
9件中6件目: 火が通る少し前に、ビーツのクリームを加えて混ぜる。
9件中7件目: 火からおろし、バターとパルミジャーノでマンテカーレする。
| 平均値 | 1食あたり246 g · 1/3 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,626 kJ628 kcal | 1,069 kJ256 kcal |
| 脂質 | 32.48 g | 13.22 g |
| 飽和脂肪酸 | 17.91 g | 7.29 g |
| 炭水化物 | 57.66 g | 23.47 g |
| 糖類 | 5.28 g | 2.15 g |
| 食物繊維 | 2.8 g | 1.14 g |
| たんぱく質 | 22.85 g | 9.3 g |
| 食塩 | 0.76 g | 0.31 g |
1食分：材料の重量を3食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 乳、ナッツ類
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
グレー表示：未検出検出
9件中8件目: ゴルゴンゾーラを牛乳（またはお好みで生クリーム）で溶かす。
9件中9件目: ゴルゴンゾーラクリーム、ローストしたヘーゼルナッツ、数枚のセージの葉を添えて盛り付ける。
