4種のチーズとミックスきのこのラザニア

にんにくで炒め始め、パセリの茎を丸ごと1本加え、すでに下処理して切ったきのことトマトペースト大さじ1を加える。

ふたをして10分ほど煮る。最後に塩で味を調える。

ベシャメルソースを作る。小鍋でバターを溶かし、次に小麦粉を加え、きつね色になるまで混ぜ、牛乳を少しずつ加える。

とろみがつくまで混ぜる。最後に塩とこしょうを加える。

天板の底をベシャメルソースで覆い、パスタ、ベシャメル、きのこ、チーズミックス、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノの層を作り、さらにパスタを重ねる。

この手順を材料がなくなるまで繰り返す。

最後の層はベシャメル、きのこ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バターを少量のせる。

予熱した200°のオーブンで30分焼く。