上質な材料と簡単なコツで、なめらかで風味豊かなクリームに仕上げる、完璧なカチョ・エ・ペペの作り方をご紹介します。
のレシピ
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン向けか要確認 · ペスカタリアン向けか要確認 · ラクトース要確認 · 検出されたアレルゲン: グルテン、乳
5件中1件目: ピチやカチョなど、質の高い食材を選ぶ。
5件中2件目: ペコリーノをゆで汁と一緒にミキサーにかけ、なめらかなクリーム状にする。
5件中3件目: 黒こしょうは挽くかつぶす前に、軽く炒っておく。
5件中4件目: パスタは茹で上がりの4分前に湯切りし、フライパンで仕上げる。
5件中5件目: ゆで汁を加えて、完璧なクリーム状に仕上げる。
| 平均値 | 1食あたり176 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,290 kJ547 kcal | 1,305 kJ312 kcal |
| 脂質 | 24.76 g | 14.11 g |
| 飽和脂肪酸 | 12.43 g | 7.08 g |
| 炭水化物 | 54.04 g | 30.79 g |
| 糖類 | 2.79 g | 1.59 g |
| 食物繊維 | 2.63 g | 1.5 g |
| たんぱく質 | 25.45 g | 14.5 g |
| 食塩 | 1.53 g | 0.87 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
グレー表示：未検出検出
