作り方

1. 1

   4件中1件目: ピスタチオを沸騰したお湯で2〜3分湯通しし、水気を切って薄皮を取り除く。

2. 2

   4件中2件目: フライパンにオリーブオイルをひと回し入れてソーセージを焼き、こんがりと炒める。塩とこしょうを加え、白ワインを注いでアルコールを飛ばし、10分ほど加熱する。

3. 3

   4件中3件目: 塩水でパスタをゆで、アルデンテに茹で上がったら水気を切り、ペーストとともにフライパンで和える。

4. 4

   4件中4件目: ソーセージとゆで汁をおたま1杯加えてよく混ぜ、ストラッチャテッラと刻んだピスタチオをのせて提供する。