ボウルに小麦粉、水、オイルを入れて、なめらかな生地になるまで混ぜる。
打ち粉をした台の上で、生地を数分こねる。
好みの形、例えばニョッキなど、自由な形に整える。
沸騰したお湯で約5分、またはニョッキが浮いてくるまでゆでる。
Bouru
Kona o futta daun
ラップで包み、冷蔵庫で最大2日保存する。
手早く作れて、アレンジしやすい料理に向いています。
Italia, Lombardia
| エネルギー（キロカロリー） | 323 |
| 炭水化物（グラム） | 71.6 |
| うち糖類（グラム） | 1.7 |
| 脂質（グラム） | 0.7 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.08 |
| たんぱく質（グラム） | 11 |
| 食物繊維（グラム） | 2.2 |
