作り方

1. 1

   8件中1件目: オーブンを180℃（上下火）に予熱する。24cmのスマート型にバターを塗り、必要なら底にバターを塗ったクッキングシートを敷いて、型から外しやすくする。

2. 2

   8件中2件目: 生地を作る。電動ミキサーで卵、砂糖、バニラの種、ひとつまみの塩を、白っぽくふんわりするまで（約5分）泡立てる。

3. 3

   8件中3件目: 続けて混ぜながら、サラダ油を細くたらし入れる。

4. 4

   8件中4件目: ふるった小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを牛乳と交互に加え、なめらかな生地になるまで混ぜ込む。

5. 5

   8件中5件目: 生地を型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。焼けたら取り出し、少し冷ます。

6. 6

   8件中6件目: ガナッシュを作る。リンツチョコレートを細かく刻む。生クリームを沸騰直前まで温め、チョコレートに注ぐ。なめらかでつやのあるガナッシュになるまで混ぜる。

7. 7

   8件中7件目: 組み立てる。土台が少し冷めたら、牛乳を軽くしみ込ませ、その上にまだ温かいガナッシュを流す。