Valechecucinaのクリエイターが母親と一緒に作る、りんごのフリッターのレシピ。たくさん作れる分量（約10人分）。りんごを薄く切ってリキュール（アマレットまたはマルサラ）をかけ、濃い生地に混ぜて、たっぷりの熱い油で揚げ、グラニュー糖をまぶす。
| 平均値 | 1食あたり271 g · 1/10 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,597 kJ382 kcal | 589 kJ141 kcal |
| 脂質 | 3.88 g | 1.43 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.81 g | 0.3 g |
| 炭水化物 | 79.32 g | 29.26 g |
| 糖類 | 44.14 g | 16.28 g |
| 食物繊維 | 4.61 g | 1.7 g |
| たんぱく質 | 10.17 g | 3.75 g |
| 食塩 | 0.16 g | 0.06 g |
1食分：材料の重量を10食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品、ナッツ類
8件中1件目: りんごの皮をむき、できるだけ薄く切る。アマレット（またはマルサラ）をかけておく。
8件中2件目: ボウルで卵を軽く溶き、砂糖、ひとつまみの塩、レモンの皮を加える。
8件中3件目: 牛乳と油を少しずつ加え、続けて小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を加えて、なめらかな生地になるまで混ぜる。
8件中4件目: りんごに付いた余分なリキュールを取り分けておく。生地の固さを調整する必要があるときに使う。
8件中5件目: 生地をりんごにかけ、ゴムベラで混ぜる。生地が濃すぎる場合は、取っておいたリキュールを少し加えて、望みの固さになるまで調整する。とろりとしているが、重すぎない程度がよい。
8件中6件目: 深めのフライパンまたはフライヤーで、たっぷりの油を150〜180℃に熱する。
8件中7件目: 熱い油にスプーンですくってフリッターを落とし、片面がきつね色になるまで揚げ、裏返してもう片面もこんがり火が通るまで揚げる。
8件中8件目: 穴あきおたまで取り出してキッチンペーパーにのせ、まだ温かいうちにグラニュー糖をまぶす。温かいうちに出す。
