チョコレートを刻み、バターと一緒に湯せんで溶かします。
生地をボウルに移し、コーヒーと砂糖を加え、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜます。
卵を1個ずつ加え、続いてバニラ、塩ひとつまみ、ふるった粉類（小麦粉とココア）を加えます。
生地をクッキングシートを敷いた20 cmの型に流し入れ、エアフライヤーまたは160°Cのオーブンで約20分焼きます。
その間にクリームを作ります。マスカルポーネに粉砂糖と冷たいコーヒーを混ぜ、なめらかなクリームにします。
焼き上がって冷めたブラウニーにマスカルポーネクリームをのせ、提供前にココアをたっぷりふりかけます。
ボウル
泡立て器
湯せん用の小鍋
20 cmの型
クッキングシート
エアフライヤーまたはオーブン
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 359.21 |
| 炭水化物 (g) | 29.06 |
| うち糖質（g） | 22.36 |
| 脂肪 (g) | 25.03 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.37 |
| タンパク質 (g) | 6.45 |
| 食物繊維 (g) | 1.92 |
| セール | 0.09 |
