作り方

1. 1

   5件中1件目: くるみ、ドライトマト、塊のパルミジャーノ、オイル、塩、こしょうをミキサーに入れ、まとまりのあるなめらかな状態になるまで攪拌する。

2. 2

   5件中2件目: 塩を入れた沸騰湯でパスタを茹でる。

3. 3

   5件中3件目: その間に、パンチェッタをフライパンでこんがり色づくまで焼く。盛り付け用に少し取り分けておく。

4. 4

   5件中4件目: フライパンのパンチェッタにパスタを加え、クルミのペースト、ゆで汁を加えて、クリーミーになるまでよく和える。

5. 5

   5件中5件目: 皿に盛り、取っておいたパンチェッタを飾り、仕上げに少量のオリーブオイルをかけて提供する。