リコッタとブルーベリーのクランブルタルト

ファン付きオーブンを170℃に予熱する。

生地を作る: ボウルに全卵、卵黄、砂糖、サラダ油、小麦粉、ベーキングパウダーを入れる。

最初はフォークで混ぜ、その後は手でこねるようにして、まとまりのある生地にする。

生地を2等分する。ひとつは土台に、もうひとつは上に散らすために使う。

土台用の生地を20cm型に広げ、しっかりと押し固める。

リコッタチーズの層、その上にブルーベリージャムの層をのせる。

残りの生地をフィリングの上に散らし、表面を覆う。

予熱した170℃のファン付きオーブンで約30分、または表面がきつね色になるまで焼く。

焼き上がったら取り出し、少し冷ましてから提供する。