バターたっぷりの生地と、バター・砂糖・シナモンのフィリングで作る、サクサクで香り豊かなシナモンクッキー。甘いロールパンのような作り方だが、スライスしてクッキーとして焼く。
12件中1件目: 生地を作る。柔らかいバターを2種類の砂糖と混ぜ、なめらかなクリーム状にする。
12件中2件目: 卵とバニラ香料を加え、しっかり混ぜ込む。
12件中3件目: 薄力粉、ベーキングパウダー、ひとつまみの塩を加え、手早くこねてまとまった生地にする。
12件中4件目: 生地をラップで包み、冷蔵庫で2時間休ませる。
12件中5件目: フィリングを作る。柔らかいバターに砂糖とシナモンを混ぜ、塗りやすいクリーム状にする。
12件中6件目: 打ち粉をした台の上で、生地を約2mmの厚さの長方形にのばす。
12件中7件目: 長方形の生地にフィリングを均一に塗り、好みでさらに砂糖をふりかける。
| 平均値 | 1食あたり176 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 3,342 kJ799 kcal | 1,902 kJ454 kcal |
| 脂質 | 47.68 g | 27.13 g |
| 飽和脂肪酸 | 27.36 g | 15.57 g |
| 炭水化物 | 87.14 g | 49.58 g |
| 糖類 | 39.79 g | 22.64 g |
| 食物繊維 | 1.67 g | 0.95 g |
| たんぱく質 | 9.86 g | 5.61 g |
| 食塩 | 0.21 g | 0.12 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、乳
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
グレー表示：未検出検出
12件中8件目: 生地を長辺に沿ってできるだけきつく巻き、筒状にする。
12件中9件目: 筒状にした生地を包み、固めるために冷凍庫で1時間置く（冷凍庫に入れる場所がない場合は、代わりに冷蔵庫で30〜60分）。
12件中10件目: ロールを約1cm厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
12件中11件目: 予熱した160℃のオーブンで約12分、ふちが軽くきつね色になるまで焼く。
12件中12件目: 網の上で冷まし、完全に冷めるとサクサクして香りよくなる。
