エアフライヤーまたはオーブンを160℃に予熱する。
ボウルに卵とリコッタを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
コーンスターチとメープルシロップ（または選んだ甘味料）を加え、よく混ぜる。
小さく角切りにしたりんごを加えて混ぜ込む。
エアフライヤーまたはオーブンで使える12cmの型に生地を流し入れる。
エアフライヤーを使う場合は、調理中に蒸気を出すため、エアフライヤーの底にコップ1杯の水を注ぐ（ケーキをよりふんわりさせるのに役立つ）。
160℃で25分焼く（大きい型の場合は分量と時間を増やす。例：20cmの型なら分量を3倍にして、少なくとも40分焼く）。
型から外す前に完全に冷ます。
ぬるいまま、または冷やして提供する。
12cmの型
エアフライヤーまたはオーブン
ボウル
泡立て器またはスプーン
密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存する
型が大きい場合は、分量を比例して増やし、焼き時間を長くする。冷蔵庫で保存し、2〜3日以内に食べる。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 139.5 |
| 炭水化物（グラム） | 12.01 |
| うち糖類（グラム） | 6.93 |
| 脂質（グラム） | 7.4 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 4.31 |
| たんぱく質（グラム） | 6.77 |
| 食物繊維（グラム） | 0.41 |
| 食塩（グラム） | 0.07 |
