見た目も華やかでとても簡単なパブロバ。サクッとしたメレンゲの外側と、しっとり柔らかな内側に、ホイップクリーム、いちごジャム、フレッシュブルーベリーを合わせました。手順とコツ（清潔な器具、室温の卵白、砂糖の確認）を守れば、いつでも華やかな仕上がりになります。
12件中1件目: スタンドミキサーまたは電動ハンドミキサーを準備する。清潔で油分が完全に落ちている必要がある。
12件中2件目: 卵白を室温でボウルに入れ、中速で泡立つまで泡立てる。
12件中3件目: 砂糖を加え、中速で1分ほど泡立て続ける。
12件中4件目: 速度を中高速に上げて5分泡立て、さらにもう5分間少し速度を上げる。この段階でバニラとレモン汁を加える。
12件中5件目: 最後に最高速で2分泡立てる。
12件中6件目: 指先で少量をこすり合わせて、メレンゲを確認する。砂糖の粒がもう感じられない状態にする。
12件中7件目: ふるったコーンスターチをヘラで、泡をつぶさないように下から上へやさしく混ぜ込む。
| 平均値 | 1食あたり175 g · 1/6 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,796 kJ429 kcal | 1,026 kJ245 kcal |
| 脂質 | 25.01 g | 14.29 g |
| 飽和脂肪酸 | 14.54 g | 8.31 g |
| 炭水化物 | 49.84 g | 28.48 g |
| 糖類 | 46.88 g | 26.79 g |
| 食物繊維 | 0.58 g | 0.33 g |
| たんぱく質 | 4.15 g | 2.37 g |
| 食塩 | 0.05 g | 0.03 g |
1食分：材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、乳
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
グレー表示：未検出検出
12件中8件目: 天板にオーブンシートを敷き、メレンゲを流し入れて円形に整え、中央を少しくぼませ、縁を少し高くする。
12件中9件目: オーブン中央で焼く。130℃の上下火で10分焼き、その後100℃に下げてさらに50分焼く。
12件中10件目: オーブンの電源を切り、扉を少し開けたままパブロバを庫内で完全に冷ます。
12件中11件目: 冷えた生クリームを粉砂糖とバニラと一緒に泡立てる。
12件中12件目: メレンゲの器にいちごジャムを層になるようにのせ、ホイップクリームを重ね、フレッシュブルーベリーで飾る。
