ボウルでコーンスターチを冷たい牛乳に溶かし、泡立て器で混ぜてなめらかな状態にする。
砂糖を加え、好みでバニラエッセンスを数滴加えてよく混ぜる。
鍋に移し、中弱火にかけ、ダマにならないよう絶えず泡立て器で混ぜる。
とろみがついたら火を止める。
プリンを容器に移し、まず室温で冷まし、その後少なくとも30分冷蔵庫で冷やす。
そのまま食べるか、好みでトッピング（フルーツ、ココア、キャラメルなど）をのせて提供する。
泡立て器
小鍋
ボウル
冷ますための容器
冷蔵庫で覆って2〜3日保存する
ラップなどで覆って冷蔵庫で2〜3日保存できる。とろみがつくまでの時間は量と牛乳の種類によって異なる。ダマを防ぐため、絶えず混ぜること。
Italia, Lombardia
| エネルギー（キロカロリー） | 72.62 |
| 炭水化物（グラム） | 15.47 |
| うち糖類（グラム） | 7.93 |
| 脂質（グラム） | 0.18 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.12 |
| たんぱく質（グラム） | 3.29 |
| 食塩（グラム） | 0.04 |
