ふんわり香り高いシトラスケーキ。なめらかでベルベットのようなオレンジクリームを、焼成の途中で2回に分けて入れ、やわらかくおいしいフィリングに仕上げる。Foodiecooklabのレシピ（26〜28cm型）。
12件中1件目: オレンジクリームを作る。鍋で、でんぷんと牛乳の半量を混ぜてダマをなくす。
12件中2件目: 残りの牛乳、オレンジ果汁、砂糖、オレンジのすりおろした皮、ターメリック、使う場合はバニラを加える。
12件中3件目: 混ぜながら加熱し、沸騰したら1分ほど弱く煮て、完全に冷ます。
12件中4件目: 生地を作る。卵と砂糖、シトラスの皮を泡立つまでしっかり混ぜる。
12件中5件目: 混ぜながら細く油を加える。
12件中6件目: ふるった薄力粉とベーキングパウダー、牛乳を交互に加え、なめらかな生地にする。
12件中7件目: バターと粉をまぶした26〜28cmの型に生地を流す。
| 平均値 | 1食あたり210 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,136 kJ271 kcal | 542 kJ130 kcal |
| 脂質 | 2.95 g | 1.41 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.13 g | 0.54 g |
| 炭水化物 | 56.15 g | 26.8 g |
| 糖類 | 35.2 g | 16.8 g |
| 食物繊維 | 2.22 g | 1.06 g |
| たんぱく質 | 7.44 g | 3.55 g |
| 食塩 | 0.19 g | 0.09 g |
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、乳
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
グレー表示：未検出検出
12件中8件目: 表面にオレンジクリームの半量より少し多めを広げる。
12件中9件目: 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
12件中10件目: オーブンの扉を少し開け、残りのクリームをケーキの上にのせる。
12件中11件目: さらに20分焼く。
12件中12件目: 焼き上がったら取り出して冷ます。クリームが落ち着き、しっとりと中にクリームが入ったケーキになる。
