オレンジの逆さケーキ

電動ホイッパーで卵と砂糖を泡立てる。

種子油を細く流し入れ、次にオレンジジュースを加えて混ぜる。

すりおろした皮とひとつまみの塩を加える。

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、なめらかになるまで混ぜる。

オレンジ2〜3個を薄切りにし、26 cmの型に敷いたオーブンシートの底に並べる（またはバターを塗って粉をはたく）。砂糖大さじ2をふりかける。

生地を果物の上に流し入れ、予熱した180°Cのオーブンで45〜50分焼く。

焼き上がったらひっくり返し、粉砂糖をふりかける。