カリカリリコッタ

余分な水分を取り除くため、リコッタをよく水切りする。

リコッタをまず半分に切り、さらに半月形のスライスを作る。

粗く刻んだヘーゼルナッツ、オリーブオイル少々、塩、こしょう、すりおろしたレモンの皮を混ぜてミックスを作る。

リコッタのスライスの表面にヘーゼルナッツのミックスをのせ、軽く押さえて密着させる。

スライスをエアフライヤーに重ならないように並べる。

190°Cで約15分、外側がカリッときつね色になるまで焼く。

取り出して、カリカリのリコッタを温かいまま、軽めのメイン料理またはおしゃれな前菜として提供する。