洋梨を小さな角切りにし、フライパンでバターひとかけとブラウンシュガー少々で手早くキャラメリゼする。代わりに生のまま使ってもよい。
フィロ生地の小さな正方形を5枚重ね、その間に水と油の乳化液を刷毛で塗る。
生地をカップ型に敷き込み、土台にクルミ、洋梨、チーズを入れる。
200度で8〜10分焼く。
仕上げにさらにクルミをのせ、表面に蜂蜜をひと筋かける。
フライパン
小さな紙カップ
クリスマスシーズンにぴったりで、お好みの具材でアレンジできます。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 159.9 |
| 炭水化物（グラム） | 36.87 |
| うち糖類（グラム） | 35.66 |
| 脂質（グラム） | 1.62 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.88 |
| たんぱく質（グラム） | 0.42 |
| 食物繊維（グラム） | 2.55 |
| 食塩（グラム） | 0.03 |
