キャラメリゼした玉ねぎとストラッチャテッラのミニタルトタタン

赤玉ねぎを薄切りにする。

フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加える。

バルサミコ酢、きび砂糖、ひとつまみの塩を加え、キャラメル色になるまで加熱する。

パイシートを型の大きさに合わせて円形に切る。

型にキャラメリゼした玉ねぎを入れ、パイシートの円で覆う。

180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

タルトタタンをオーブンから取り出し、少し温める程度に冷ます。

タルトタタンを皿にひっくり返す。

ストラッチャテッラをのせて出す。