じゃがいもの皮をむき、流水で洗ってから薄くスライスする。
オーブンシートを敷いた天板に、スライスを放射状に並べる。
塩、モッツァレラ、パルミジャーノを加える。
180度で15分焼く（焼き時間はオーブンの種類によって異なる）。
必要であれば、反対側にも同様に焼く（ただしチーズは少なめに加える）。
具をのせる前に冷ます。
天板
オーブンシート
具材は好みで選べるので、応用がきき、どんな好みにも合います。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 125.41 |
| 炭水化物（グラム） | 14.04 |
| うち糖類（グラム） | 0.44 |
| 脂質（グラム） | 4.91 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.94 |
| たんぱく質（グラム） | 6.54 |
| 食物繊維（グラム） | 1.24 |
| 食塩（グラム） | 0.08 |
