鶏肉の両面に小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。
フライパンでバターひとかけを溶かし、十分に熱くなったら鶏肉の切り身を入れ、両面がきれいにこんがりするまで焼く。
鶏肉を取り出し、薄切りにしたきのこを加え、塩、コショウ、パセリで味を調えて火が通るまで炒める。
再び鶏肉をフライパンに戻し、牛乳または熱湯を小さなカップ1杯分、小麦粉ひとつまみを加え、クリームがとろりとするまで強火でさらに5〜7分加熱する。
簡単で手早く作れるレシピで、おいしい夕食に最適です。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 143.56 |
| 炭水化物（グラム） | 1.5 |
| うち糖類（グラム） | 1.5 |
| 脂質（グラム） | 10.91 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 4.07 |
| たんぱく質（グラム） | 9.23 |
| 食物繊維（グラム） | 0.7 |
| 食塩（グラム） | 0.04 |
