ご飯を炊くか、余っている炊き上がったご飯を使います。
ご飯に卵2個、オリーブオイルをひとまわし、塩、こしょう、パルミジャーノを加えてよく混ぜます。
生地がまとまらない場合は、パルミジャーノやパン粉を必要に応じて加えます。
少し油をつけた手で丸め、中にハムとチーズを詰めて、コロッケの形にしっかり閉じます。
コロッケの表面にさっとパン粉をまぶします。
オリーブオイルをひとまわししてフライパンで直接焼き、両面がきつね色になるまで加熱します。
熱いうちに盛りつけて召し上がれ！
余ったご飯を活用して、手軽においしい一品を作るのにぴったりです。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 294.9 |
| 炭水化物（グラム） | 51.01 |
| うち糖類（グラム） | 0.76 |
| 脂質（グラム） | 5.98 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.12 |
| たんぱく質（グラム） | 12.16 |
| 食物繊維（グラム） | 0.65 |
| 食塩（グラム） | 0.21 |
