簡単生地のカルツォーネ

小麦粉、オリーブオイル、水、塩を混ぜ、なめらかなひとまとまりになるまでこねる。

生地を覆い、30分休ませる。

打ち粉をした台の上で、生地をかなり薄く伸ばす。

具材（フェタ、トマト、ローズマリー、または好みのもの）を生地の半分にのせる。

半月形に折りたたんでカルツォーネを作り、端をしっかり閉じる。

表面にエキストラバージンオリーブオイルを塗る。

予熱した180℃のオーブンで25〜30分、きつね色でカリッとするまで焼く。

焼き上がったら取り出し、少し温かくなるまで数分おいてから食べる。