ボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜる。
水とエクストラバージンオリーブオイルを加え、なめらかな生地になるまで混ぜる。
生地を4等分し、めん棒で薄い円形にのばす。
テフロン加工のフライパンを熱し、各ピアディーナを両面2〜3分ほど、こんがりするまで焼く。
ボウル
めん棒
テフロン加工のフライパン
密閉容器に入れて最大2日間保存する。
このレシピは伝統的なロマーニャ風ピアディーナを名乗るものではなく、どの伝統も侮辱する意図はありません。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー（キロカロリー） | 323 |
| 炭水化物（グラム） | 71.6 |
| うち糖類（グラム） | 1.7 |
| 脂質（グラム） | 0.7 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.08 |
| たんぱく質（グラム） | 11 |
| 食物繊維（グラム） | 2.2 |
