ボウルに小麦粉、ドライイースト、水を少しずつ入れる。
オリーブオイルと塩を加え、数分こねる。
生地をラップをかけたボウルに入れ、2倍になるまで発酵させる（約3〜4時間）。
生地を8等分して丸め、30分ほど休ませる。
トマトのパッサータにオリーブオイルと塩を混ぜる。
エアフライヤーを5分予熱する。
生地を指でのばし、ソースをのせ、200°Cのエアフライヤーで約6分焼く。
モッツァレッラを加え、さらに2分焼く。
または、220°Cのオーブンで約15分焼き、最後の数分でモッツァレッラを加える。
エアフライヤー
ボウル
ラップ
エアフライヤーでは2枚ずつ焼けます。オーブンシートは使わないでください。
Italia, Sicilia
| エネルギー（キロカロリー） | 313.53 |
| 炭水化物（グラム） | 67.9 |
| うち糖類（グラム） | 1.75 |
| 脂質（グラム） | 0.97 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.11 |
| たんぱく質（グラム） | 11.23 |
| 食物繊維（グラム） | 2.82 |
| 食塩（グラム） | 0.85 |
