ボウルに小麦粉、冷たいバター、塩、水を入れて混ぜる。
なめらかで均一なひとまとまりになるまで手早くこねる。
ラップをかけ、冷蔵庫で少なくとも30分休ませる。
リーキを薄切りにし、オリーブオイルを少量入れたフライパンに移す。
水1/2カップ、バルサミコ酢、ブラウンシュガーを加える。
約5分加熱し、塩で味を調える。
クッキングシートを使い、生地を薄くのばす。
生地を天板にのせ、リーキとタレッジョを加える。
予熱したファンオーブンで180℃、35分、またはこんがり色づくまで焼く。
焼き上がったら、刻んだくるみとはちみつを加える。
ボウル
ラップ
フライパン
クッキングシート
天板
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 236.28 |
| 炭水化物（グラム） | 19.15 |
| うち糖類（グラム） | 4.41 |
| 脂質（グラム） | 14.66 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 8.48 |
| たんぱく質（グラム） | 7.18 |
| 食物繊維（グラム） | 1.77 |
| 食塩（グラム） | 0.29 |
