ボウルに小麦粉と即席イーストを入れて混ぜる。
水とエクストラバージンオリーブオイルを加え、なめらかな生地になるまで混ぜる。
ひとつまみの塩を加え、こね続ける。
生地を分けて、スティック状にのばす。
ノンスティックフライパンで約10分焼き、途中で裏返す。
具としてハムと燻製スカモルツァをのせる。
熱いうちに食べる。
時間がないけれどおいしさは妥協したくない人に理想的なレシピ。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー（キロカロリー） | 307.85 |
| 炭水化物（グラム） | 68.37 |
| うち糖類（グラム） | 1.55 |
| 脂質（グラム） | 0.64 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.07 |
| たんぱく質（グラム） | 10.46 |
| 食物繊維（グラム） | 2.01 |
| 食塩（グラム） | 1.26 |
