外はカリッと、中はやわらかい素早く作れるグリッシーニ。油漬けドライトマト入りで、手間の少ない生地と簡単な発酵で、前菜や急な盛り合わせにぴったりの塩味パンです。
8件中1件目: ぬるめの水に砂糖とともにイーストを溶かす。
8件中2件目: 小麦粉に注ぎ入れ、フォークで混ぜ、15分休ませる。
8件中3件目: 塩を加えて混ぜ、さらに15分休ませる。
8件中4件目: オリーブオイルを加えて混ぜ込み、さらに15分休ませる。
8件中5件目: 油漬けのドライトマトを刻んで加え、ふたをして2倍になるまで発酵させる（約2時間）。
8件中6件目: 生地をつぶさないように、よく打ち粉をした台に取り出し、長方形にのばしてカードで棒状に切り分ける。
8件中7件目: 棒状の生地をクッキングシートにのせ、オリーブオイルを少量塗り、200℃の熱風オーブンで13～15分焼く。
| 平均値 | 1食あたり127 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,834 kJ438 kcal | 1,447 kJ346 kcal |
| 脂質 | 0.75 g | 0.59 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.09 g | 0.07 g |
| 炭水化物 | 104.76 g | 82.65 g |
| 糖類 | 53.6 g | 42.29 g |
| 食物繊維 | 2.18 g | 1.72 g |
| たんぱく質 | 8.68 g | 6.85 g |
| 食塩 | 0.42 g | 0.33 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
グレー表示：未検出検出
8件中8件目: 焼き上がったら取り出し、少し冷ましてから出す。
