ドライトマトの簡単グリッシーニ

ぬるめの水に砂糖とともにイーストを溶かす。

小麦粉に注ぎ入れ、フォークで混ぜ、15分休ませる。

塩を加えて混ぜ、さらに15分休ませる。

オリーブオイルを加えて混ぜ込み、さらに15分休ませる。

油漬けのドライトマトを刻んで加え、ふたをして2倍になるまで発酵させる（約2時間）。

生地をつぶさないように、よく打ち粉をした台に取り出し、長方形にのばしてカードで棒状に切り分ける。

棒状の生地をクッキングシートにのせ、オリーブオイルを少量塗り、200℃の熱風オーブンで13～15分焼く。

焼き上がったら取り出し、少し冷ましてから出す。