のレシピ
シンプルながらも印象的な前菜です。味のコントラストを愛する方には、キャラメルオニオンの甘酸っぱさとタコの辛味、ブッラータの塩味が楽しめます。
1食分：材料の重量を1食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
3件中1件目: タコをあまり塩を入れない水で、にんじんと玉ねぎと一緒に茹でます。タコが500グラムの場合、約30分間茹で、その後同じ煮汁で冷やします。
3件中2件目: 玉ねぎを細かく切り、少量のオリーブオイルでフライパンで炒めます。ブラウンシュガーを小さじ2杯加え、赤ワインを大さじ2杯で風味をつけます。弱火で10分間煮込み、崩れるまで煮たら、バルサミコ酢を小さじ1杯加えます。
3件中3件目: タコの足を1本切り、少量の油を引いたフライパンで焼きます。甘いパプリカを振りかけ、強火で数分間焼きます。型を使って玉ねぎ、ブッラータ、最後にタコを盛り付けます。バルサミコ酢の滴で飾ります。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン向けか要確認 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 牛乳・乳製品、軟体動物
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり450 g · 1/1 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,920 kJ698 kcal | 649 kJ155 kcal |
| 脂質 | 52.56 g | 11.68 g |
| 飽和脂肪酸 | 30.24 g | 6.72 g |
| 炭水化物 | 14.31 g | 3.18 g |
| 糖類 | 12.11 g | 2.69 g |
| 食物繊維 | 1.67 g | 0.37 g |
| たんぱく質 | 41.27 g | 9.17 g |
| 食塩 | 0.68 g | 0.15 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
