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Millegrammi
スポンジケーキ
デザート

スポンジケーキ

Millegrammiのレシピ

難易度
中級
作り方
20分
調理
30分
原産地
イタリア, Campania
アレルゲンおよび原材料分析

説明

デコレーションケーキや見栄えのするケーキを作るために欠かせない菓子の基本生地のひとつ。あなたのレシピ帳にぜひ加えたい一品です。

材料

分量
  • 卵5 単位
  • 砂糖150 g
  • 00番小麦粉150 g

栄養成分

143 kcal/1食分 · 55 g

栄養成分

143 kcal/1食分 · 55 g
平均値1食あたり55 g · 1/10100 gあたり
エネルギー598 kJ143 kcal1,088 kJ260 kcal
脂質2.58 g4.69 g
飽和脂肪酸0.79 g1.43 g
炭水化物26.59 g48.35 g
糖類16.03 g29.15 g
食物繊維0.33 g0.6 g
たんぱく質4.8 g8.73 g
食塩0.1 g0.18 g

1食分:材料の重量を10食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質8.73 g · 13%
  • 炭水化物48.35 g · 71%
  • 脂質4.69 g · 16%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

グルテン、卵

アレルゲンと分析

グルテン、卵

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出

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作り方

  1. 1

    5件中1件目: スタンドミキサーのボウルで、泡立て器で卵と砂糖を15〜20分泡立てる。

  2. 2

    5件中2件目: ふるった小麦粉を少しずつ加え、ゴムベラで下から上へと混ぜ込む。

  3. 3

    5件中3件目: 生地を、バターを塗って小麦粉をはたいた直径22cmの型(より低く仕上げたい場合は24cm)に移す。

  4. 4

    5件中4件目: 予熱した170度のファンオーブンで30分焼く。

  5. 5

    5件中5件目: 少し温めてから型から外し、網の上に移し、ナイフで層に分ける。お好みでフィリングを挟む。

  • ビーガン不可
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンを含む
  • ラクトースフリー
  • ニッケルなし
計算:Tuduu
  • 8ナッツ類未検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    牛乳 · 豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト

    要約: ビーガン不可 · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • スタンドミキサー
    • ケーキ型
    保存方法
    冷蔵庫
    その他の情報
    スポンジケーキは、ふんわりとした泡立て生地のカテゴリーに属します。

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