フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
のレシピ
ズッキーニとサフラン香るムール貝のレシピをご紹介します。いつものグラタン風ムール貝ではなく、十分においしい別バージョンです。
1食分：材料の重量を3食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
5件中1件目: ズッキーニを洗い、たっぷりの塩水で約20分ゆでる。
5件中2件目: ズッキーニを、エクストラバージンオリーブオイル、にんにく1片、サフランと一緒にハンドブレンダーの容器に入れる。
5件中3件目: 数分攪拌し、水を大さじ2杯加えてソースをほどよく液状にする。
5件中4件目: ボウルにすりおろしたチーズ、パン粉、ソースを入れ、塩で調味してよく混ぜる。
5件中5件目: ムール貝1つずつに具をのせ、180℃で約15分焼く。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、牛乳・乳製品、軟体動物
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり248 g · 1/3 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,314 kJ314 kcal | 529 kJ126 kcal |
| 脂質 | 8.42 g | 3.39 g |
| 飽和脂肪酸 | 2.66 g | 1.07 g |
| 炭水化物 | 35.71 g | 14.38 g |
| 糖類 | 4.22 g | 1.7 g |
| 食物繊維 | 2.66 g | 1.07 g |
| たんぱく質 | 23.64 g | 9.52 g |
| 食塩 | 1.12 g | 0.45 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
