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  1. りんご、くるみ、レーズンのクグロフ
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りんご、くるみ、レーズンのクグロフ
デザート

りんご、くるみ、レーズンのクグロフ

@ledolcezzeglutenfreeのレシピ

難易度
簡単
作り方
30分
調理
50分
原産地
イタリア, Campania
アレルゲンおよび原材料分析

説明

このクグロフはとても簡単に作れて、とてもおいしいです。 グルテンフリーで、乳糖不使用です。

材料

分量
  • オーガニックオレンジのすりおろし皮と果汁2 単位
  • シナモンパウダー0.5 ティースプーン
  • 米粉320 g
  • 菓子用ベーキングパウダー1 サシェ
  • リモンチェッロ酒1 ショットグラス
  • 皮をむいて薄切りにしたりんご4 単位
  • 砕いたくるみ40 g
  • ココナッツオイル40 g
  • 乳糖不使用リコッタ100 g
  • 新鮮な卵2 単位
  • レーズン30 g
  • グラニュー糖120 g

栄養成分

520 kcal/1食分 · 281 g

栄養成分

520 kcal/1食分 · 281 g
平均値1食あたり281 g · 1/6100 gあたり
エネルギー2,177 kJ520 kcal774 kJ185 kcal
脂質15.22 g5.41 g
飽和脂肪酸7.96 g2.83 g
炭水化物88.03 g31.29 g
糖類45.55 g16.19 g
食物繊維4.14 g1.47 g
たんぱく質9.12 g3.24 g
食塩0.17 g0.06 g

1食分:材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質3.24 g · 7%
  • 炭水化物31.29 g · 67%
  • 脂質5.41 g · 26%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

卵、牛乳・乳製品、ナッツ類

アレルゲンと分析

卵、牛乳・乳製品、ナッツ類

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン未検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出

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作り方

  1. 1

    7件中1件目: スタンドミキサーのボウルに砂糖、ココナッツオイル、リコッタを入れ、中速で5分間混ぜる。

  2. 2

    7件中2件目: 卵を加え、さらに約5分混ぜ続ける。

  3. 3

    7件中3件目: 大きめのボウルにりんご、レーズン、くるみ、リモンチェッロ、シナモン、砂糖大さじ1を入れて混ぜる。しばらく味をなじませる。

  4. 4

    7件中4件目: スタンドミキサーのボウルに米粉、オーガニックオレンジのすりおろし皮、ベーキングパウダー、オレンジジュースを少しずつ加える。

  5. 5

    7件中5件目: りんごの半量を生地に加えてへらで混ぜ合わせ、あらかじめバターを塗って小麦粉をふった型に生地を流し入れる。

  6. 6

    7件中6件目: 予熱したオーブンで180℃、約50分焼く。

  7. 7

    7件中7件目: 焼き加減は必ず竹串を刺して確認する。

  • ビーガン不可
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンフリー
  • ラクトースフリー
  • ニッケルを含む
計算:Tuduu
  • 8ナッツ類検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳

    要約: ビーガン不可 · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、牛乳・乳製品、ナッツ類

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • クグロフ型、へら、電動泡立て器。
    保存方法
    常温で3日保存できます。

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