フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
とろりとしたミルククリームを詰めたおいしい甘いパン。朝食やおやつにぴったりです。
| 平均値 | 1食あたり275 g · 1/6 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 2,792 kJ667 kcal | 1,016 kJ243 kcal |
| 脂質 | 25.21 g | 9.18 g |
| 飽和脂肪酸 | 14.89 g | 5.42 g |
| 炭水化物 | 100.5 g | 36.59 g |
| 糖類 | 35.4 g | 12.89 g |
| 食物繊維 | 1.87 g | 0.68 g |
| たんぱく質 | 14.91 g | 5.43 g |
| 食塩 | 0.6 g | 0.22 g |
1食分：材料の重量を6食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品
10件中1件目: 小鍋に材料をすべて冷たいまま入れてミルククリームを作り、火にかけて沸騰するまで加熱する。
10件中2件目: クリームを冷たい皿に移し、ラップを密着させて冷ます。
10件中3件目: 牛乳と卵を混ぜ合わせ、均一な液体にする。
10件中4件目: ミキサーにフックを取り付けた状態で、粉とイースト、牛乳と卵液の半量をこねる。
10件中5件目: 吸収されたら、砂糖、塩、残りの液体を少しずつ加える。
10件中6件目: フックをこね鉤に替え、やわらかいバターを少しずつ加える。
10件中7件目: 生地が均一になったら折り込みを1回行い、倍になるまで発酵させる。
10件中8件目: 生地を約170gずつに分けて丸め、型の中で再び倍になるまで発酵させる。
10件中9件目: 表面に卵と牛乳の混合液を塗り、180℃に温めたオーブンで約15分焼く。
10件中10件目: 少し冷まして切れ目を入れ、冷えたミルククリームを詰める。
