フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
のレシピ
ベリージャムのビスクオリを味わってみてください。アーモンド粉と柑橘の皮を使ったほろほろの焼き菓子です。イタリアの伝統についてもっと知りましょう！
1食分：材料の重量を12食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
13件中1件目: まず、冷たいマーガリンを薄く切ります。
13件中2件目: ミキサーのボウルに、冷水を除くすべての材料を入れます。
13件中3件目: アタッチメントを使って、さらさらしたそぼろ状になるまで混ぜます。
13件中4件目: この時点で少しずつ水を加えます。70mlを使い、生地がまとまりにくいようなら数滴追加してください。
13件中5件目: サブレ生地を2等分し、ラップの上に置いて四角形に成形します。こうすると伸ばしやすくなります。
13件中6件目: 全体を包み、冷凍庫で約15分休ませます。
13件中7件目: 少し打ち粉をしたクッキングシート2枚の間で伸ばし、5mmの厚さにします。
約8cmの型でクッキーを抜き、半分のクッキーの中央にハート型も抜きます。
要約: ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、ナッツ類
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり93 g · 1/12 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,283 kJ307 kcal | 1,385 kJ331 kcal |
| 脂質 | 17 g | 18.34 g |
| 飽和脂肪酸 | 5.68 g | 6.13 g |
| 炭水化物 | 35.46 g | 38.27 g |
| 糖類 | 15.92 g | 17.18 g |
| 食物繊維 | 1.98 g | 2.14 g |
| たんぱく質 | 4.83 g | 5.21 g |
| 食塩 | 0.18 g | 0.19 g |
13件中9件目: もちろん、余った生地はほかのクッキー作りに使います。
13件中10件目: オーブンを170℃に予熱し、その間クッキーを冷凍庫で休ませます。
13件中11件目: ハート型の穴をあけたクッキーとハート形のクッキーを、下から2段目の棚で約16分焼きます。
13件中12件目: 通常のクッキーは約18分焼きます。
13件中13件目: 型抜きしたクッキーに粉砂糖をふり、残り半分のクッキーにジャムをのせて重ね、サンドイッチにします。
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
