フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
のレシピ
ピアディーナやクレープのような薄い生地（「ピアデッレ」）を作る簡単で手早いレシピ。黄金比は小麦粉100g：水200g。なめらかな生地を作り、少し油をひいたノンスティックフライパンで中弱火、片面数分ずつ焼く。柔らかくしなやかさを保つために覆って保存し、甘くも塩味でも具を詰める準備ができる。
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
7件中1件目: ボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜる。
7件中2件目: 水を少しずつ加えながら（小麦粉：水＝1:2の割合。ここでは4人分として小麦粉200gと水400g/mLを使用）、泡立て器で勢いよく混ぜ、なめらかでダマのない生地にする。
7件中3件目: 好みで生地を数分休ませる。
7件中4件目: ノンスティックのフライパンを中弱火で熱し、少量の油を薄く塗る。
7件中5件目: おたま1杯分の生地をフライパンに流し入れ、薄く広げる。片面ずつ数分焼き、きつね色になるまで加熱する。
7件中6件目: 残りの生地も同様に焼く。焼けたら、ピアデッレをふきんで覆って柔らかくしなやかに保つ。
7件中7件目: 甘い具材でもしょっぱい具材でも好みで包み、温かいうちに提供する。
要約: 検出されたアレルゲン: グルテン
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり50 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 676 kJ161 kcal | 1,345 kJ321 kcal |
| 脂質 | 0.35 g | 0.7 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.04 g | 0.08 g |
| 炭水化物 | 35.8 g | 71.24 g |
| 糖類 | 0.85 g | 1.69 g |
| 食物繊維 | 1.1 g | 2.19 g |
| たんぱく質 | 5.5 g | 10.95 g |
| 食塩 | 0.1 g | 0.2 g |
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
