のレシピ
バッバイオーラのタルトはナポリ文化に根ざした一品です。
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
8件中1件目: 小麦粉、ベーキングパウダー、冷たいバターをそぼろ状にする。卵、砂糖、レモンのすりおろし皮を加える。生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で約1時間休ませる。
8件中2件目: 牛乳を生クリームとレモンの皮と一緒に温め、別の鍋で卵を粉砂糖と混ぜ、コーンスターチを加える。
8件中3件目: 熱い牛乳を少しずつ注ぎ入れ、混ぜ続ける。 弱火でとろみがつくまで加熱する。火からおろし、バターとレモン汁を加える。
8件中4件目: クリームをボウルに移し、時々混ぜながら冷ます。
8件中5件目: リコッタチーズと砂糖、すりおろしたレモンの皮を電動泡立て器でなめらかなクリームになるまで混ぜる。
8件中6件目: 26〜28cmの型にバターと小麦粉をまぶす。パート・ブリゼを伸ばして型に移し、底にフォークで穴をあける。
8件中7件目: レモンクリームとリコッタクリームを混ぜ、パート・ブリゼに流し入れ、表面を定番の полос ではなく細長い生地の帯で覆う。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品
グレー表示：未検出検出
| 平均値 | 1食あたり302 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 3,356 kJ802 kcal | 1,112 kJ266 kcal |
| 脂質 | 31.82 g | 10.54 g |
| 飽和脂肪酸 | 18.35 g | 6.08 g |
| 炭水化物 | 121.66 g | 40.3 g |
| 糖類 | 71.97 g | 23.84 g |
| 食物繊維 | 1.75 g | 0.58 g |
| たんぱく質 | 14.16 g | 4.69 g |
| 食塩 | 0.15 g | 0.05 g |
8件中8件目: 予熱した180℃のオーブンで45〜50分、様子を見ながら焼く。冷めたら表面に粉砂糖をふる。
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
