Ricetta di Ninnalemon
Scopri il gusto autentico degli Gnocchi ai Broccoli: un piatto cremoso e saporito con ricotta e parmigiano. Perfetti per un tocco di tradizione italiana!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Tagliamo il broccolo in cimette che andiamo a lessare nell’acqua calda leggermente salata. Una volta cotte le frulliamo.
Passo 2 di 4: Ai broccoli aggiungiamo la ricotta, i tuorli, il parmigiano, regoliamo di sale e pepe e infine uniamo la farina .
Passo 3 di 4: Trasferiamo il composto in una sac à poche e formiamo gli gnocchetti aiutandoci con un coltello direttamente nell’acqua che bolle.
Passo 4 di 4: Quando verranno a galla, li condiamo con il nostro sugo preferito. Io ho optato per gorgonzola e noci
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Tuorli d'uovo, Parmigiano reggiano, Ricotta vaccina
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano reggiano
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano reggiano
Contiene glutine: Farina 00
Contiene lattosio: Ricotta vaccina
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Tuorli d'uovo
Latte e derivati: Parmigiano reggiano, Ricotta vaccina
Latte: Parmigiano reggiano, Ricotta vaccina
| Valori medi | Per porzione332 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1786 kJ427 kcal | 538 kJ129 kcal |
| Grassi | 16,47 g | 4,96 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,27 g | 2,49 g |
| Carboidrati | 43,99 g | 13,25 g |
| di cui zuccheri | 9,03 g | 2,72 g |
| Fibre | 7,7 g | 2,32 g |
| Proteine | 24,63 g | 7,42 g |
| Sale | 1,36 g | 0,41 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
