Ricetta di Ninnalemon
Prova la Carbo tartufata: tagliolini freschi e tartufo bianco d'Alba per un'esplosione di gusto autentico. Ingredienti selezionati e tradizione italiana. Scopri di più!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: In una ciotola rompiamo due uova e aggiungiamo il tartufo grattugiato (circa 1/3 del totale) e il parmigiano.
Passo 2 di 5: Lessiamo i tagliolini e nel mentre tostiamo in padella il pepe e aggiungiamo un filo d’olio.
Passo 3 di 5: Mettiamo la ciotola con l’uovo e il tartufo a scaldare sopra all’acqua della pasta mescolando.
Passo 4 di 5: Scoliamo i tagliolini direttamente nella padella con l’olio e il pepe, amalgamiamo e, a fuoco spento, aggiungiamo la crema di uova e tartufo.
Passo 5 di 5: Aggiungiamo un po’ d’acqua di cottura della pasta, mescoliamo per bene e impiattiamo aggiungendo abbondante tartufo in scaglie.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uovo, Parmigiano reggiano
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano reggiano
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano reggiano
Contiene glutine: Tagliolini freschi
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Tagliolini freschi
Uova: Uovo
Latte e derivati: Parmigiano reggiano
Latte: Parmigiano reggiano
| Valori medi | Per porzione215 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2170 kJ519 kcal | 1009 kJ241 kcal |
| Grassi | 20,94 g | 9,74 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,89 g | 4,6 g |
| Carboidrati | 53,94 g | 25,09 g |
| di cui zuccheri | 2,54 g | 1,18 g |
| Fibre | 2,17 g | 1,01 g |
| Proteine | 27,99 g | 13,02 g |
| Sale | 1,03 g | 0,48 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
