Un primo piatto cremoso e saporito in cui la dolcezza dei broccoli incontra il gusto deciso del gorgonzola e la ricchezza della salsiccia
Passo 1 di 6: Dividete il broccolo in cimette, lavatelo e fatelo cuocere in padella con l'aglio, un giro di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
Passo 2 di 6: Quando il broccolo sarà tenero, eliminate l'aglio e frullatelo con il gorgonzola fino a ottenere una crema liscia; tenetela da parte.
Passo 3 di 6: Lessate la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione, lasciandola al dente, e conservate alcuni mestoli della sua acqua di cottura.
Passo 4 di 6: Nel frattempo private la salsiccia del budello, sbriciolatela e cuocetela in padella finché sarà ben dorata e completamente cotta.
Passo 5 di 6: Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con la salsiccia, aggiungete poca acqua di cottura e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Passo 6 di 6: Spegnete il fuoco, unite la crema di broccoli e gorgonzola e mantecate rapidamente con altra acqua di cottura, se necessario, quindi servite subito.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Lattosio da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
| Valori medi | Per porzione328 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3205 kJ766 kcal | 979 kJ234 kcal |
| Grassi | 35,42 g | 10,81 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14,34 g | 4,38 g |
| Carboidrati | 81,16 g | 24,78 g |
| di cui zuccheri | 4,98 g | 1,52 g |
| Fibre | 4,36 g | 1,33 g |
| Proteine | 37,12 g | 11,34 g |
| Sale | 1,68 g | 0,51 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Salsiccia, Gorgonzola
Non adatto ai vegetariani: Salsiccia, Gorgonzola
Non adatto ai pescetariani: Salsiccia, Gorgonzola
Contiene glutine: Pasta di gragnano, Acqua di cottura della pasta, Salsiccia
Lattosio da verificare: Gorgonzola
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta di gragnano, Acqua di cottura della pasta, Salsiccia
Latte: Gorgonzola
Latte: Gorgonzola
