Name: Panna cotta al parmigiano
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 g Agar-agar; 180 ml Latte; 250 ml Panna fresca; 90 g Parmigiano

Preparazione

PASSO 1 DI 5
In un pentolino scaldiamo la panna e il latte.
PASSO 2 DI 5
Aggiungiamo quindi l’agar agar e portiamo nuovamente sul fuoco per almeno 3 minuti (con il calore l’agar agar si attiverà).
PASSO 3 DI 5
Fuori dal fuoco aggiungiamo il parmigiano grattugiato e mescoliamo con una frusta finché non si sarà sciolto.
PASSO 4 DI 5
Trasferiamo il composto negli stampini e lasciamo raffreddare.
PASSO 5 DI 5
Una volta pronti li sformiamo e li decoriamo a piacere. Io ho optato per melograno e castagne

Energia (kcal)	219,67
Carboidrati (g)	3,32
di cui Zuccheri (g)	3,32
Grassi (g)	19,28
di cui Saturi (g)	11,61
Proteine (g)	8,32
Fibre (g)	0,31
Sale (g)	0,13

Ingredienti

Panna cotta al parmigiano

Preparazione

Suggerimenti

Informazioni generali

Note di conservazione

Origine

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione