Tagliare le zucchine a fettine abbastanza sottili.
In una ciotola aggiungere le zucchine, un pizzico di sale, un giro di olio, il pangrattato, il parmigiano e amalgamare il tutto.
Sbattere due uova con una tazzina di latte, aggiungerle alle zucchine e mescolare per bene.
Sul fondo di una pirofila aggiungere un filo di olio e una spolverata di pangrattato, versare metà composto.
Farcire a piacere, coprire con l’altra metà di composto, aiutandosi con una spatola, livellandolo in maniera uniforme.
Aggiungere un filo di olio in superficie, a piacere ancora una spolverata di pangrattato.
Infornare a 200 gradi per 20-25 minuti fino a doratura.
Pirofila
Spatola
Consumare subito o conservare in frigorifero per massimo 2 giorni.
Puoi personalizzare il ripieno con altri affettati o formaggi a piacere.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 147,41 |
| Carboidrati (g) | 6,38 |
| di cui Zuccheri (g) | 2,11 |
| Grassi (g) | 8,82 |
| di cui Saturi (g) | 4,47 |
| Proteine (g) | 10,74 |
| Fibre (g) | 0,56 |
| Sale (g) | 0,55 |
