Involtini di verza farciti con mozzarella di bufala, prosciutto cotto e parmigiano, gratinati in forno con pangrattato e un filo d'olio. Perfetti come piatto gustoso per le feste o per un pranzo in famiglia.
Privare le foglie di verza della costa centrale e sbollentarle per 1 minuto in acqua bollente.
Scolare le foglie e asciugarle bene.
Farcire ogni foglia con parmigiano, mozzarella di bufala e prosciutto cotto, quindi chiudere a involtino.
Irrorare una pirofila con un poco d'olio, cospargerla con pangrattato e parmigiano.
Adagiare gli involtini di verza uno vicino all'altro nella pirofila.
Irrorare gli involtini con un filo d'olio e spolverare con parmigiano e pangrattato a piacere.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando saranno ben gratinati.
Pentola per sbollentare
Pirofila da forno
Colino o schiumarola
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 35,97 |
| Carboidrati (g) | 3,7 |
| di cui Zuccheri (g) | 3,7 |
| Grassi (g) | 0,72 |
| di cui Saturi (g) | 0,15 |
| Proteine (g) | 2,48 |
| Fibre (g) | 2,81 |
| Sale (g) | 0,01 |
