Ricetta di Foodiecooklab
Secondo piatto veloce, leggero e gustoso: straccetti di petto di tacchino o pollo marinati al limone e poi impanati con mollica di pane, parmigiano e scorza di limone. Possono essere cotti in padella, al forno o in friggitrice ad aria, risultando croccanti fuori e teneri dentro.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Tagliare il petto di tacchino o pollo a fettine sottili (straccetti) se non già affettato.
Passo 2 di 6: Marinare gli straccetti con un filo d'olio, il succo di mezzo limone, sale, rosmarino secco e peperoncino a piacere. Lasciare riposare almeno 10-15 minuti.
Passo 3 di 6: Preparare la panatura mescolando la mollica di pane con il parmigiano grattugiato e la scorza di limone grattugiata.
Passo 4 di 6: Passare gli straccetti nella panatura premendo leggermente per farla aderire.
Passo 5 di 6: Cuocere: in padella con un filo d'olio fino a doratura (qualche minuto per lato) oppure in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti oppure in friggitrice ad aria a 200°C per 10-12 minuti, fino a quando saranno croccanti fuori e cotti all'interno.
Passo 6 di 6: Servire caldi e gustare.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Petto di tacchino o di pollo tagliato sottile, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai vegetariani: Petto di tacchino o di pollo tagliato sottile, Parmigiano grattugiato
Non adatto ai pescetariani: Petto di tacchino o di pollo tagliato sottile, Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Mollica di pane
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Mollica di pane
Latte e derivati: Parmigiano grattugiato
Latte: Parmigiano grattugiato
Solanacee: Peperoncino (a piacere)
| Valori medi | Per porzione328 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2106 kJ503 kcal | 643 kJ154 kcal |
| Grassi | 10,91 g | 3,33 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,91 g | 1,5 g |
| Carboidrati | 40,74 g | 12,44 g |
| di cui zuccheri | 1,34 g | 0,41 g |
| Fibre | 0,43 g | 0,13 g |
| Proteine | 62,19 g | 18,99 g |
| Sale | 0,52 g | 0,16 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
