Schiacciata salata a base di cavolfiore, morbida e facile da preparare. Non è necessario cuocere il cavolfiore prima: viene frullato crudo e mescolato con uova, farina e formaggio. Si cuoce in teglia e risulta perfetta come piatto unico o per una cena informale.
Passo 1 di 6: Tagliare le cimette del cavolfiore, lavarle e frullarle in un mixer. Durante la lavorazione, fermare di tanto in tanto il mixer e mescolare con un cucchiaio per ottenere una consistenza uniforme.
Passo 2 di 6: In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, aggiungere il sale e il pepe.
Passo 3 di 6: Unire l'acqua alle uova, poi aggiungere il cavolfiore tritato e mescolare bene.
Passo 4 di 6: Aggiungere la farina e infine l'olio extravergine d'oliva, amalgamando fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 5 di 6: Foderare una teglia 50 x 50 cm con carta da forno e ungere con un filo d'olio. Trasferire il composto nella teglia e stenderlo uniformemente su tutta la superficie.
Passo 6 di 6: Spruzzare un po' di olio in superficie (o spennellare leggermente) e infornare in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
Ricetta di
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Uova, Parmigiano grattugiato
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Farina 1/00/0/2
Contiene nichel: Cimette di cavolfiore
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 1/00/0/2
Uova: Uova
Latte: Parmigiano grattugiato
Latte: Parmigiano grattugiato
