Versione semplice e vegana del classico salame al cioccolato: senza burro e senza uova crude, ideale anche per chi segue una dieta vegana.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al caffè, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.
Nel frattempo sbriciolare i biscotti e tritare le noci; trasferirli in una ciotola.
Unire il cioccolato fuso ai biscotti sbriciolati e alle noci, amalgamando bene il tutto.
Formare un salame con l'impasto e avvolgerlo nella pellicola trasparente, compattandolo bene.
Mettere il salame in frigorifero a rassodare per almeno 1 ora.
Una volta rassodato, spolverare con abbondante zucchero a velo prima di servire.
Ciotola
Pentolino per bagnomaria
Pellicola trasparente
Cucchiaio o spatola
Conservare in frigorifero avvolto nella pellicola per alimenti per 2-3 giorni
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 434,17 |
| Carboidrati (g) | 38,63 |
| di cui Zuccheri (g) | 27,91 |
| Grassi (g) | 27,93 |
| di cui Saturi (g) | 10,78 |
| Proteine (g) | 6,84 |
| Fibre (g) | 5,29 |
| Sale (g) | 0,05 |
